Gérant.e de restaurant

Profil de l’entreprise

Le Bucafin est une entreprise d’économie sociale qui existe depuis 2002. Nous offrons des services de restauration, de buanderie libre-service et nous tenons un kiosque au Marché Godefroy. Notre mission est d’offrir un espace de socialisation aux habitant.es du quartier qui soit accueillant et respectueux. Nous participons activement à la revitalisation du quartier.

Description de l’emploi

Le poste de gérant.e s’assure de la gestion quotidienne du restaurant ainsi que de la rentabilité et la qualité des produits offerts. La personne assure également une gestion efficace de l’entreprise et veille à l’observation de normes d’hygiène et de sécurité au travail.

Responsabilités

• Coordonner les opérations quotidiennes entre la cuisine et les client.es;
• Offrir un service optimal aux client.es;
• Réagir efficacement et pertinemment aux réclamations des client.es;
• Évaluer régulièrement la qualité des produits et chercher de nouveaux fournisseurs;
• Organiser et superviser les services;
• Évaluer le travail du personnel et donner des retours pour améliorer la productivité;
• Estimer les besoins en marchandises pour la production;
• Assurer le respect des réglementations en matière d’hygiène et de sécurité;
• Gérer la bonne image du restaurant et conseiller pour l’améliorer;
• Contrôler les coûts d’exploitation et identifier des mesures pour réduire les déchets;
• Créer des rapports détaillés sur les recettes et dépenses hebdomadaires, mensuelles et annuelles;
• Recommander des manières de rejoindre un public plus large (ex. : publicités sur les réseaux sociaux);
• Former les employé.es actuels ainsi que les nouveaux employés aux bonnes pratiques de production et de service à la clientèle;

Avantages et conditions de travail

• Horaire de travail intéressant du lundi au vendredi;
• Repas et collations gratuits;
• Milieu de travail dynamique et chaleureux;
• Conciliation travail-famille/vie privée;

Exigences

• Expérience de travail en tant que gérant, directeur de production ou autre poste similaire;
• Expérience en gestion d’équipe;
• Expérience en service à la clientèle;
• Grandes capacités relationnelles, de gestion et de motivation;
• Un diplôme de gestion hôtelière ou d’une école de cuisine, un atout.

Pour postuler

• Veuillez transmettre votre candidature à [email protected];
• Veuillez prendre note que seules les personnes retenues seront contactées;
• Votre candidature sera traitée avec la plus grande discrétion.

Nous vous remercions pour l’intérêt porté à notre entreprise.